一又友们，明儿就正月初十了。

这日子隆重，叫“十全十好意思”。

十全十好意思，这四个字自己就带着一股子农业时间的朴素乐不雅，搁目前，更像是一句献给甲方的道喜，听着挺好意思，但谁信谁生动。

成年东谈主的寰宇，一半是KPI，一半是形而上学。

前者决定了你这个月能不可按时还上花呗，后者决定了你靠近操蛋的生涯时，心态崩得会不会那么透顶。

是以，别见笑老先人们搞出来的这些个“隆重”，什么日子吃什么，作念什么。

这内容上不是迷信，这是一种低资本的心思拔擢，是一种全民参与的活动艺术，是用碳水、脂肪和卵白质，给我方搭建的一个精神避风港。

有东谈主问，初九是不是就得把初十的菜备上？

妄语。

伸开剩余90%

这叫什么？

这叫款式贬责。

这叫风险对冲。

你认为过日子是开盲盒呢？

果然的生涯能手，恒久在deadline之前就把总计物料准备到位，然后留出充足的buffer去搪塞那些势必会发生的幺蛾子。

初九备料，初十下锅，这看似浅易的操作背后，是你对生涯掌控感的极致追求。

今天，我们不谈虚的，就聊聊这初十的餐桌KPI，奈何用三谈硬菜，完成一场漂亮的进取贬责——贬责你的娇傲，贬责家东谈主的心思，贬责对来年不切施行的幻想。

这三谈菜，可乐鸡翅、香菜鸡胸肉、清炒虾仁，便是一个经典的投资组合。

有高风险高陈说的瞎想股，有适当的蓝筹股，还有招架通胀的硬通货。

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荤素搭配，甜咸交汇，主打一个“我完全要”。

领先登场的，是甜党的最爱，亦然瞎想的发动机——可乐鸡翅。

这谈菜的寓意，是“大展宏图”，日子“甜甘好意思蜜”。

你看，何等精确的用户画像。

谁最爱吃这玩意儿？

小孩子。

谁最需要“大展宏图”的心思示意？

被社会毒打了一年，年头还得画大饼的社畜。

鸡翅，长着翅膀，自然就被赋予了“走赶紧任”的叙事模板。

可乐，工业糖精的巅峰之作，用最平直的甜味轰炸你的味蕾，让你顷刻间分泌多巴胺，健忘996的苦和雇主的PUA。

这两者连合，几乎是现代精神烟土的食疗版块。

食材清单拉一下：鸡翅中十来个，一罐肥宅欢跃水，姜葱料酒生抽，再来点熟芝麻，主如果为了发一又友圈的手艺显得你厨艺很高等。

操作经过，号称傻瓜式熏陶，但细节里都是妖魔。

第一步，给鸡翅作念个“术前处理”。

洗干净，正反面划两刀，不是为了好意思不雅，是为了让它在接下来的“腌制”次序愈加入戏。

然后冷水下锅，扔点姜片料酒，焯个水。

煮出来的那些白色浮沫，便是鸡翅前半生的总计浓重和不胜，撇干净，捞出来，用温水给它冲个澡。

记着，是温水。

你用冷水一激，鸡皮顷刻间紧缩，肉质就地扮演一个僵硬给你看，那是对鸡的二次伤害，亦然对你牙口的终极教师。

第二步，煎。

锅里放一丁点油，中小火，把鸡翅放进去沉着煎。

这一步的中枢标的，是“好意思拉德响应”，说东谈主话便是让它变得焦香金黄。

同期，还能逼出鸡皮里饱胀的脂肪。

这是一种真金不怕火金术，把浓重振荡为诱东谈主的香气和微脆的口感。

第三.步，灵魂注入。

把锅里饱胀的油倒了，别细心，你缺的不是那点油，是健康。

然后，把可乐倒进去，量要没过鸡翅。

加姜片、葱段、一勺生抽。

大火煮开，然后转小火，盖上盖子，给它十五分钟，让可乐的甜与焦糖香，和鸡肉的鲜好意思，来一场深入骨髓的相通。

临了一步，收汁。

开大火，别走开，这是最要害的时刻。

锅里的汤汁会从稀变稠，咕嘟咕嘟冒着泡，形貌越来越深，临了造成一层亮晶晶的糖衣，牢牢地扒在每一块鸡翅上。

成了。

关火，装盘，撒上芝麻。

这盘菜端上桌，便是一场家庭里面的资源争夺战。

小孩抢的是欢跃，大东谈主吃的，是对管事升起的好意思好期望。

固然各人心里都明晰，吃完这顿，翌日该写的PPT一个字也不会少，但至少在咀嚼的那一刻，宏图伟业仿佛就在目前。

接着，是我们的“蓝筹股”——香菜鸡胸肉。

过年那几天，你的肠胃资历了什么，你我方冷暖自知。

大鱼大肉的轮替轰炸，让你的消化系统过得比你的钱包还累。

这手艺，你需要一盘通晓的、刮油的、带着点刺激的菜，来重启你的味觉，也重启你被浓重蒙蔽的心智。

香菜鸡胸肉，便是这么一个存在。它的寓意是“财源宗旨”。

鸡胸肉，健身东谈主士的圣经，自律的代名词。

香菜，一种极具争议性的蔬菜，爱的东谈主爱死，恨的东谈主恨死，米兰像极了财富自己。

把这两样东西搞在通盘，再用酸辣的料汁一拌，几乎便是对“搞钱”这件事最形象的讲授：过程需要自律和克制（鸡胸肉），限度势必会引发争议和计划（香菜），但最终的体验，是刺激且上面的（酸辣味）。

食材：鸡胸肉一块，香菜一大把，蒜末，小米辣，还有生抽、香醋、蚝油、白糖、辣椒油、熟芝ма这些组成灵魂的调味料。

作念法相同浅易凶残，充满了成果至上的互联网精神。

先处理鸡胸肉。

冷水下锅，加姜片料酒，煮个八到十分钟。

别煮老了，关火后让它在开水里再“泡个澡”，焖五分钟，诈欺余温把它透顶焖熟。

这么出来的鸡胸肉，智力嫩得像十八岁的少年。

然后，是这谈菜唯独的膂力活：手撕鸡丝。

捞出来晾凉，顺着肌肉的纹理，把它撕成一条一条的。

别用刀切，切出来的莫得灵魂。

手撕的过程，能最猛进度地保留纤维感，也更容易挂上料汁。

你不错一边撕，一边想考东谈主生，概况想考下个季度的KPI奈何诈欺曩昔。

调料汁是点睛之笔。

小碗里放蒜末、小米辣、熟芝麻，烧一勺滚热的热油，“刺啦”一声浇上去，香味顷刻间被激勉。

这叫“泼油”，是登第凉拌菜的暴力好意思学。

然后加入生抽、香醋、蚝油、糖和辣椒油，搅匀，一个全能凉拌汁就降生了。

临了，把切成段的香菜和撕好的鸡丝扔进一个大碗，淋上料汁，戴上手套，用你的双手去握拌。

服气我，用手握，比用筷子拌，更能让每一根鸡丝都均匀地被酱汁所拥抱。

装盘，一盘绿白相间，点缀着红色的小米辣，看着就通晓。

吃一口，酸、辣、鲜、香，在嘴里爆炸。

前几天辘集的浓重感，顷刻间被扫地外出。

这谈菜告诉你一个朴素的兴趣兴趣：东谈主生和肠胃一样，都需要依期计帐，智力磨蹭自由，财源宗旨。

临了，是压轴的“硬通货”——清炒虾仁。

虾仁，弯着腰，景观像个小元宝。

是以吃它，寓意就特别直白了：“发家致富”。

在所关系于财富的道喜里，这是最浅易、最凶残，也最得东谈主心的一个。

何况，这谈菜的另一个寓意是“日子弯弯顺顺”。

这个“弯弯顺”，就很有形而上学意味了。

它不是说一帆风顺，而是告诉你，生涯就像这虾仁的弧度，有转折，但总体是圆融顺滑的，莫得过不去的坎儿。

这是一种老练的乐不雅办法。

食材：虾仁半斤，黄瓜胡萝卜参半根，蒜片，再加点料酒、盐、白胡椒粉和水淀粉。

作念法的中枢，在于一个“快”字，和一个“嫩”字。

虾仁买总结，开背去虾线，这是基本操作。

然后腌制，用料酒、盐、白胡椒粉握匀，临了加一小撮淀粉，锁住水分。

这是虾仁炒出来Q弹嫩滑的好意思妙。

黄瓜胡萝卜切丁，形貌搭配，养分平衡，也增多了坦爽的口感。

开炒。

热锅热油，先把虾仁倒进去，快速滑炒，看到虾仁变色卷曲，立马盛出来。

千万别炒深远，不然你的“元宝”就造成“橡胶”了。

锅里留底油，爆香蒜片，先下胡萝卜丁翻炒，再下黄瓜丁。

临了把虾仁倒回锅里，加盐调味，淋入薄薄的一层水淀粉勾芡。

大火兜两下，让芡汁均匀地裹在总计食材上，随即出锅。

整个过程，从虾仁回锅到出锅，不可突出三十秒。

这谈菜，红的胡萝卜，绿的黄瓜，白的虾仁，颜色美艳，赏心好看。

吃起来，虾仁滑嫩，黄瓜脆爽，清淡鲜好意思，老小咸宜。

好了，三谈菜皆活了。

你看，初十这顿饭，其实是一场全心经营的心思推拿。

可乐鸡翅负责给你画饼，让你服气畴昔可期；香菜鸡胸肉负责给你解腻，让你保持清醒的头脑；清炒虾仁负责给你最实在的道喜，让你兜里有钱，遇事能圆。

甜、爽、鲜，三种味型，对应了东谈主生的三种情状：对畴昔的憧憬，对当下的反想，以及对现实的祈愿。

翌日，把这些食材准备好，下厨给我方和家东谈主作念一顿“十全十好意思”的开工宴。

一家东谈主围坐在通盘，吃着这些被赋予了独特兴趣的菜，说着不一定能达成的安谧话。

这自己，便是生涯最好意思好的形状。

吃完这顿，该靠近的内卷一个也少不了，该还的贷款一分也不可拖。

但至少，你的胃是暖的，心是定的。

这就够了。

祝诸君，初十安谧，马年……哦不，龙年连接加油，日子旺不旺的，先吃好这顿再说。

发布于：江西省

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